LIQUEUR DE CERISE MACHAQUITO 17° % Vol.

Produit 100% naturel, obtenu à partir de la macération de cerises dans une liqueur d’anis distillée. Nous sélectionnons, une à une, les griottes D.O. Les « Ambrunés », une variété de griottes produites dans la vallée du Jerte et qui reste le plus longtemps en brousse avant d’être récoltées. Il a plus de goût et une peau plus dure, pour laquelle il faut jusqu’à 12 mois pour une macération optimale, en retour, il garantit une liqueur sans péremption car sa peau dure résiste parfaitement au passage du temps en bouteille. Il est ensuite filtré et prêt à être mis en bouteille.

Lors de la macération permanente qui a lieu en bouteille, la liqueur cède aux degrés d’alcool du fruit -3 ou 4- et le fruit à la saveur et à la couleur de la liqueur.

Commercialisé en bouteille « flacon » de 100 cl. avec 80cl. de liqueur et 170 grammes de fruits. Disponible en miniature.

Mâcher un fruit dénoyauté, dans une bonne gorgée d’alcool, jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé et avalé, est un vrai plaisir. Pour une expérience parfaite à consommer à température de cave, sa saveur délicate se confond avec l’excès de froid.